Тураў. Экскурсія на малочны камбінат Bonfesto.

Калі вы думаеце, што сапраўдная мацарэла, пяшчотны маскарпонэ і пікантная правалета нараджаюцца толькі дзесьці далёка, у Італіі, - самы час адправіцца ў Тураў. Тут, на беразе Прыпяці, знаходзіцца адзін з самых сучасных і гасцінных малочных камбінатаў краіны - «Тураўскі малочны камбінат», вядомы пад брэндам Bonfesto.

Вытворчасць Bonfesto адкрыла свае дзверы для ўсіх, хто хоча ўбачыць "ўнутраную кухню" сыраварэння. Гэта не проста экскурсія, а сапраўднае гастранамічнае падарожжа, якое дазволіць вам закахацца ў прадукт нанова.

Што чакае гасцей?

Праграма экскурсіі прадумана так, каб зацікавіць і дарослых, і дзяцей. Вас чакае:

* Апусканне ў гісторыю. Вы даведаецеся, як развівалася прадпрыемства, якое сёння корміць сваёй прадукцыяй усю краіну.

* Тэхналогія без межаў. Госці ўбачаць, як з адборнага малака нараджаюцца мяккія сметанковыя і тварожныя сыры. Асобны блок прысвечаны знакамітай тэхналогіі Паста Фiлата (Pasta Filata) - менавіта па ёй тут ствараюць эластычныя сыры з характэрнай слаістай структурай.

* Жывы працэс. Вы на свае вочы ўбачыце, як замешваецца сырнае цеста, як фармуюцца маленькія шарыкі мацарэлы і як атрымліваецца пяшчотны кремчыз.

Дэгустацыя: ад мацарэлы да маскарпонэ.

Самая прыемная частка экскурсіі - знаёмства з асартыментам. Пасля знаёмства з цэхамі вас запросяць паспрабаваць прадукцыю, якую вырабляюць тут з асаблівай увагай да якасці.

У дэгустацыйны сэт звычайна ўваходзяць:

* Мацарэла і Мацарэла Піца - тая самая, якая ідэальна цягнецца і плавіцца.

* Кремчыз - мяккі сметанковы сыр, аснова для ідэальных чызкейкаў і ранішніх тостаў.

* Правалета - паўцвёрды сыр з пікантным густам.

* Рiкота і Маскарпонэ - класіка італьянскай кухні для дэсертаў і соусаў.

А калі пасля дэгустацыі захочацца працягнуць гастранамічны ўікэнд, вы можаце замовіць комплексны абед у кафэ Bonfesto (за дадатковую плату). Гэта выдатная магчымасць замацаваць ўражанні ад сырнай гісторыі.

Важная інфармацыя для наведвальнікаў.

Каб ваш візіт прайшоў камфортна, варта ўлічыць некалькі арганізацыйных момантаў.

Рэжым работы:

* Серада-субота: з 11:00 да 16: 00.

* Нядзеля: з 12: 00 да 16: 00.

* Панядзелак, аўторак - выхадны.

Працягласць: 30-40 хвілін (уключаючы дэгустацыю).

Групы: экскурсіі праводзяцца для зборных груп. Колькасць удзельнікаў - ад 15 да 45 чалавек.

Важнае правіла браніравання:

Экскурсіі на вытворчасць карыстаюцца вялікай папулярнасцю, таму тут дзейнічае дакладнае правіла папярэдняга запісу. Каб ваша заяўка была дакладна разгледжана, неабходна накіраваць яе не пазней чым за 5 рабочых дзён да жаданай даты наведвання.

Адпраўляйцеся ў Тураў за новымі ўражаннямі і сапраўднымі сырнымі сакрэтамі. Тут даказваюць: каб ствараць прадукт узроўню сусветных стандартаў, не трэба ехаць за тысячы кіламетраў, дастаткова проста любіць сваю справу.