Минск. Ресторан-музей Lidbeer.

В самом сердце Минска, на исторической улице Революционной, открылось место, которое уже называют главной гастрономической достопримечательностью столицы. Ресторан-музей Lidbeer - это не просто очередной бар, а настоящая машина времени, посвященная многовековой истории белорусского пивоварения. Открывшись в конце 2025 года, проект быстро завоевал популярность как среди туристов, так и среди местных жителей, предлагая уникальный формат «edutainment» (образование + развлечение) .

Три этажа истории.

Концепция заведения построена вокруг путешествия по разным эпохам. Каждый из трех этажей ресторана стилизован под определенный исторический период, что создает неповторимую атмосферу.

· Первый этаж: Средневековая таверна. Попадая внутрь, гости оказываются в аутентичной таверне времен княжеств. Массивные дубовые столы, приглушенный свет свечей и кованые элементы декора мгновенно переносят в прошлое, где пиво было неотъемлемой частью повседневной жизни.

· Второй этаж: Эпоха модерна и СССР. Здесь время раздваивается. Один зал воссоздает атмосферу утонченного питейного заведения конца XIX - начала XX века с плавными линиями мебели, хрустальными люстрами и звуками пианино. Следом идет ностальгический «советский ресторан»: с агитационными плакатами на стенах, гранеными стаканами, пивными кружками и культовым блюдом «Папараць-кветка» в меню.

· Третий этаж: Летопись завода. Кульминацией визита становится экспозиция «Летопись Завода: от 1876 до наших дней». Это сердце музея, посвященное истории Лидского пивоваренного завода. Здесь представлены эксклюзивные архивные материалы, личные вещи основателя завода Носеля Пупко, коллекция исторических этикеток и образцы продукции. Работа над этой экспозицией длилась более двух лет.

Не только выпить, но и закусить.

Кухня в Lidbeer заслуживает отдельного внимания. Меню сочетает в себе традиционные белорусские и славянские блюда с современной подачей. Порции здесь больше средних, а цены можно назвать комфортными для такого уровня.

Среди блюд, которые советуют попробовать первые посетители:

· «Взрослый» борщ, поданный в необычной трехногой тарелке.

· Заливное с языком под хреном и селедка под шубой - дань советским кулинарным традициям.

· Жареные цеппелины с хрустящими шкварками, которые подают как сытную закуску.

· Оригинальная «Хлебная ладья» с прошутто и ферментированной капустой.

· На десерт стоит обратить внимание на полоцкие колобки из творога с маковым соусом.

Экскурсии с дегустацией.

Главная фишка, которая выгодно отличает Lidbeer от других заведений, - это возможность заказать экскурсию. Гости могут забронировать два формата: просто экскурсия с дегустацией напитков «Лидского пива» или расширенная программа, включающая также блюда белорусской кухни разных эпох. Это делает поход в ресторан не просто ужином, а полноценным культурным мероприятием.

Практическая информация:

Ресторан-музей расположен по адресу: ул. Революционная, 32. Он открыт ежедневно: с понедельника по четверг с 10:00 до 00:00, а в пятницу и субботу - с 10:00 до 02:00, что позволяет насладиться атмосферой как в дневное, так и в вечернее время. Для бронирования столиков и экскурсий работает инфолиния: +375 29 623 32 32.

Lidbeer на Революционной - это смелый и удачный проект, который доказывает, что музей может быть живым, интерактивным и очень вкусным. Это место обязательно стоит посетить всем, кто хочет понять душу белорусского пивоварения и попробовать любимые напитки в антураже минувших столетий.