Гервяты. Здание бывшей водяной мельницы.

Бывшее здание водяной мельницы в Гервятах датируется XIX веком. Более точные сведения относительно времени его возведения не сохранились.

По приказу владельца имения Вацлава Домейко мельница была оснащена по последнему слову техники того времени. Здесь были установлены грузоподъемные механизмы, облегчающие труд рабочих, а также жернова, позволявшие производить муку различного помола, в том числе и тончайшего, идеально подходящую для приготовления изысканной сдобы. Особое внимание было уделено прочности конструкции: фундамент и стены были тщательно укреплены, чтобы противостоять подмывам и подтоплениям.

После национализации в советский период мельница продолжала функционировать до середины XX века, обеспечивая окрестности мукой. Однако с развитием новых технологий ее использование стало экономически нецелесообразным и здание постепенно пришло в упадок.

В 1980-е годы мельница находилась в плачевном состоянии, но в начале 2000-х годов началась ее реставрация, вдохнувшая в старинное здание новую жизнь. После тщательного ремонта здесь открылось уютное кафе, быстро завоевавшее популярность как среди местных жителей, так и у многочисленных туристов.

Теперь это не просто памятник архитектуры, но и место, где можно отдохнуть, насладиться атмосферой прошлого и попробовать блюда, приготовленные из местной муки, возможно, даже смолотой на тех самых старинных жерновах.